内容紹介
こんな時代だからこそ、台所に立つ人は、元気でいてほしい、健やかであってほしいと、大切な人のために、願いを込めて料理を作っていることでしょう。そんな人のために、役立つ料理本をと作られたのがこの本です。
食べることは、母なる大地の生命エネルギーをいただくこと。緑の木々と清涼な空気に囲まれた飯綱高原の「水輪（すいりん）」で、日々作られる野菜料理の数々は、訪れる人の心と体を癒すと評判です。本書では、4,000種類ほどある「水輪」のレシピのなかでも、特に人気のある、また組み合わせやすい料理を62品厳選して紹介しました。日本でいちばん信頼されている名医・帯津良一先生監修による、お薦め養生レシピです。養生レシピといっても、味も素っ気もないレシピとは違います。美味しくって心が弾む、ときめきの野菜レシピです。大切な人のためにぜひ、作ってください。